В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
печи, морозильники, холодильники, рабочие столы, мойки и другие элементы.
приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;
Проектирование Кухни Ресторана, Кафе, Столовой, Бара, Фабрики Кухни
Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
Спецификацию оборудования с ценами и характеристиками включая: габариты, тип подключения, мощность, вес. Экспликацию помещений.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.
После завершения проектирования, монтажа и проверки кухни начинается обучение сотрудников. В этот процесс входит:
Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье click here посуды.
Все рабочие процессы мы перенесли в онлайн. Ведем переговоры, вносим правки, передаем документацию в режиме удаленных встреч в видеоформате.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Оборудуется посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.